FALASTIN. Søde tahinsnegle inspireret af Mellemøstens køkken
Bag enhver palæstinensisk ret gemmer der sig en god skefuld tahin. Her får du opskriften på lækre tahinsnegle med sukker og kanel fra…
FALASTIN. Få opskriften på den palæstinensiske nationalret musakhan
Muskhan er Palæstinas ultrapopulære nationalret. I bogen FALASTIN deler Sami Tamimi og Tara Wigley, der begge er en del af Ottolenghi-successen, deres opskrift…
Yotam Ottolenghi: Filosoffen der blev stjernekok ved et tilfælde
Hele verden taler om ham: den britisk-israelske stjernekok Yotam Ottolenghi. Han er en af tidens mest talentfulde kokke og madskribenter, og han siges…
Ottolenghis kogebøger. Til dig der vil have madoplevelser udover det sædvanlige
Hvis du er til eksklusive gastronomiske oplevelser, kender du sikkert navnet Yotam Ottolenghi. Siden åbningen af den første “Ottolenghi”-deli i 2002 har han…
Grøn omstilling i dit køkken? De bedste kogebøger hvis du vil spise mere plantebaseret
Vil du også gerne spise mere grønt? Få familien med på nye retter og grønne alternativer til jeres aftensmad? Uanset om du allerede…
Bøger du skal glæde dig til i 2019
Der udkommer masser af spændende bøger i det nye år. Der er bøger til nostalgikeren, den klimabevidste, den lokalpatriotiske, den eventyrlystne, poeten, litteraten…
Lækre retter fra Ottolenghi: Kold rød pebersuppe med cremefraiche
Vil du gerne forkæle dig selv eller dine gæster med en let og velsmagende ret? Så prøv den lækre kolde rød pebersuppe med…
Lækre retter fra Ottolenghi: Ovnbagte auberginer med safranyoghurt
Det kan godt være svært at finde på lækre retter, der samtidigt er nemme at tilberede. Heldigvis er der dog hjælp at hente…
Lækker opskrift med rodfrugter: Rodfrugtmos med vinbraiserede skalotteløg
Rodfrugter behøves ikke kun at blive skåret i stave og bagt i ovnen som en substitut til kartofler. Her er en lækker opskrift…
