Få opskriften på mummums lasagnette med grøntsager her

De kendte madbloggere fra mummum, Amanda Juul Jensen og Mathilde Munksø Bentsen, har samlet 100 af de bedste opskrifter på nem aftensmad i deres nye kogebog mummum – flere airfryer favoritter. Få opskriften på lasagnette med grøntsager her.

Har du hørt om lasagnette? Retten minder meget om den klassiske lasagne, men er både hurtigere og lettere at lave! Udgangspunktet for mummums nye kogebog er nemlig at skabe nemme og lækre retter, som hurtigt kan laves i en airfryer.

LÆS OGSÅ: Mummum! Amanda og Mathilde leverer træfsikre hverdagsfavoritter til travle familier

Mummums filosofi har siden begyndelsen været, at der altid skal være plads til god mad, uanset om man har travlt, er på SU eller blot savner inspiration til hverdagsretter.

Hjemme hos dem selv er lasagnette med grøntsager et sikkert hit: “Lasagnette er altid en sikker vinder hos vores børn. En mild pastaret med hakket oksekød, hvor vi også har tilføjet lidt revet gulerod.”

Få opskriften her.

Lasagnette med grøntsager

fra mummum – flere airfryer favoritter

2 personer · 50 minutter

Lasagnette med grøntsager er en sikker vinder hos børnene! Få opskriften på mummums lækre pastaret her

1 løg
3 fed hvidløg
3 gulerødder
1 squash
1 spsk. olivenolie
250 g hakket oksekød
1 tsk. tørret basilikum
1 tsk. stødt spidskommen
2 tsk. løgpulver
2 tsk. paprika
3 spsk. tomatpuré
1 spsk. majsstivelse
1 terning hønsebouillon
1 ds hakkede tomater (400 g) 21⁄2 dl mælk
21⁄2 dl vand
Salt og peber
200 g pasta
100 g parmesan

Til servering
Parmesan Frisk basilikum

Hak løget fint, og pres hvidløgene. Riv gulerødder og squash groft.
Steg det hele i olie i en gryde i et par minutter. Tilsæt oksekødet, og lad det svitse med i ca.10 minutter, til det er godt brunet og gennem- stegt. Tilsæt krydderier, tomatpuré, majsstivelse og smuldret bouillonterning sammen med hakkede tomater, mælk og vand, og lad det hele koge op i et par minutter.
Smag til med salt og peber.
Tilsæt pastaen, og hæld det hele i airfryeren.
Bag lasagnetten ved 165° i 20 minutter.
Tag airfryerkurven ud, vend godt rundt i lasag- netten, og fordél friskrevet parmesan over.
Bag retten i airfryeren i yderligere 20 minutter.
Lad lasagnetten trække i 5-10 minutter inden servering. Drys friskrevet parmesan og basili- kumblade over, og servér.

TIP Har du en stor airfryer, kan du lave retten i et smurt fad, der passer til.

Lækkersulten efter dessert? Få den lækre opskrift på barndomsfavoritten kakaosnitter med mascarponecreme fra mummum – søde favoritter lige her!

mummum – flere airfryer favoritter

Mummum er et af danskernes foretrukne madsites, når der skal findes opskrifter på nem hverdagsmad. Mummums filosofi har siden begyndelsen været, at der altid skal være plads til god mad, uanset om man har travlt, er på SU eller blot savner inspiration til hverdagsretter.

I denne bog har de samlet flere af deres hverdagsfavoritter, som kan tilberedes direkte i en airfryer, så aftensmaden er klar på ingen tid. I bogen er der foruden hverdagsretter også opskrifter på brød og kager.