Fagbøger Mad og drikke Vegetariske og veganske kogebøger

Vegansk for begyndere: Tacos med linser og blomkål

Vegansk – for begyndere indeholder 40 opskrifter på nemme veganske retter spækket med grønne proteiner, så du får de næringsstoffer, som kroppen har brug for. Få opskriften på tacos med linser og blomkål her.

Vegansk kost er plantebaserede retter, med masser af grøntsager. Bogen indeholder opskrifter på hverdagsmåltider, der er nemme at lave, som ikke kræver den store forberedelse og indeholder enkle råvarer, du kan finde i de fleste supermarkeder.

I denne bog får du 40 opskrifter til både morgen, middag og aften. Bogen er både til dig, der gerne vil spise grønt et par gange om ugen, og dig, der gerne vil vide, hvordan du sammensætter en vegansk kost, så kroppen får alle de næringsstoffer, den har brug for.

Tacos med linser og blomkål

Tid: 30 minutter

Kalorier 731 | Protein 32 g · 18 % | Kulhydrat 94 g · 54 % Fedt 22 g · 28 % | Kostfibre 13 g

Kog linserne efter anvisningen på pakken. Pil hvidløget, og pres det ned i vandet, du koger linserne i.

Riv blomkålen på et groft rivejern. Pil løg og hvidløg, og hak det fint. Varm en pande op med lidt olie, og sautér løg og hvidløg. Kom blomkålen på panden, og tilføj krydderierne. Steg videre i 5-6 minutter. Kom de kogte linser på panden, og smag til med ekstra chili, salt og peber.

Hak alle ingredienserne til salsaen fint, og bland dem sammen. Smag til med limesaft og salt.

Servér tacoerne med linse-blomkåls- fyldet og salsa på toppen, og pynt med koriander.

Fyld

100 g grønne linser 1 fed hvidløg
200 g blomkål
1 løg

1 fed hvidløg
olie til stegning
1 tsk. chilipulver salt
1⁄2 spidskommen
1⁄2 tsk. røget paprika lidt cayennepeber friskkværnet peber

Salsa

100 g cherrytomater 1⁄2 rødløg
1⁄2 avocado
1⁄2 mango

limesaft og salt

2-3 tacoskaller
1 spsk. hakket koriander

Du kan erstatte tacoskallerne med tortillaer.


Nemme veganske retter med masser af grønne proteiner

Her får du 40 opskrifter på veganske retter spækket med grønne proteiner, så du får de næringsstoffer, som kroppen har brug for.

Bogen er til dem, der gerne vil spise kødfrit et par gange om ugen, og dem, der gerne vil vide, hvordan man sammensætter en sund, vegansk kost.

I bogen finder du både opskrifter på morgen- mad, salater, sund fastfood, one pot pasta, gryderetter, kager og nicecreams.

Køb Vegansk – for begyndere online her eller i din lokale boghandler.