Er du vild med cremede pastaretter, som er fyldt med masser af grønt? Har du ikke lyst til at stå i køkkenet og gøre rent i flere timer? Så læs med her.
Amanda Juul Jensen og Mathilde Munksø Bentsen står bag den populære madblog mummum og blandt andet kendt for deres opskrift på lækre pølsehorn, som er blevet set (og spist!) over en kvart million gange.
LÆS OGSÅ: Mummum! Amanda og Mathilde leverer træfsikre hverdagsfavoritter til travle familier
Amanda og Mathildes ambition med deres kogebog mummum – kun aftensmad er at vise, at lækker, smagfyldt og nærende mad ikke behøver at tage lang tid at lave.
Få her opskriften på en cremet one pot-pasta.
One pot-pasta med sprød serranoskinke
2 personer · 30 minutter
Denne pastaret er lavet med serranoskine. Skinken er mindre fed end bacon og bliver supersprød, hvilket komplementerer den cremede pastaret helt fantastisk. Ud over skinke er der også godt med grønt i retten som peberfrugt, squash og frisk spinat.
Ingredienser
60 g serranoskinke
1/2 squash
1 rød peberfrugt
1 gul peberfrugt
1 rødløg
3 fed hvidløg
65 g frisk spinat
250 g fettuccine
5 dl vand
1 hønsebouillonterning
Salt og peber
20 g parmesan
1 1⁄2 dl madlavningsfløde
1⁄4 bundt frisk persille
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
- Læg serranoskinke på et stykke bagepapir på en bageplade og bag det i 4-5 minutter, eller indtil det er sprødt.
- Gør alle grøntsagerne klar. Riv squash groft. Skær peber frugt i strimler. Skær rødløg i tynde strimler. Pres hvidløg. Skyl spinat.
- Kom pasta og alle grøntsagerne i en stor gryde. Hæld vand og smuldret bouillonterning i. Læg låg på og bring det i kog.
- Sørg for, at låget er på, og rør i gryden jævnligt, så det ikke brænder fast.
- Når pastaen er kogt (det tager 10-15 minutter), tages låget af, og gryden fjernes fra blusset. Lad det sidste vand fordampe kort under omrøring.
- Tilsæt salt, peber, revet parmesan (gem lidt til toppen) og madlavningsfløde.
- Anret pastaretten med friskrevet parmesan, sprødstegt serranoskinke og frisk persille på toppen.
Se deres blog her.
Opskriften og fotos af one pot-pasta med sprød serranoskinke er fra Amanda Juul Jensen og Mathilde Munksø Bentsens kogebog mummum – kun aftensmad. One pot-pasta med sprød serranoskinke
mummum – kun aftensmad
mummum – kun aftensmad er til dig der savner inspiration til nem og enkelt aftensmad. Målet med kogebogen er at vise, hvor nemt man kan lave lækker, hurtig aftensmad.
Denne kogebog består af 100 opskrifter, hvor du finder alt lige fra grønne retter, hurtige one pot pastaer, bowls, populære quesadillas, dahl og svenske kødboller med tyttebær til brun sauce og kartoffelmos.
Bogen er inddelt i kapitler såsom “mad på kun 30 minutter”, “mad med kun 8 ingredienser”, “mad hvor du kun skal bruge et fad eller 1 gryde” og “mad kun med grønt”.
Nyt fra mummum
mummum – airfryer favoritter
Mummum er kendt for deres lækre opskrifter med få og simple ingredienser.
I denne kogebog får du nu også lækre opskrifter til din airfryer fra Mummum. Mummums motto er, at der altid skal være plads til god mad, og denne bog er ingen undtagelse.
Her får du deres bedste tips og opskrifter til at lave god mad i en airfryer. Du finder alt fra bagværk til middagsretter og snacks.
mummum – nemme retter på budget
I denne bog får du 100 opskrifter på nem og billig mad.
Amanda Juul Jensen og Mathilde Munksøe Bentsen står bag en af Danmarks mest populære madblog Mummum.
Deres filosofi er, at der altid skal være plads til god mad, uanset om man har travlt er på SU eller blot savner inspiration til velsmagende, nem mad.
I denne bog har de samlet de opskrifter, der er ekstra gode til små madbugetter og hvis det skal være ekstra nemt.
Mere fra mummum
mummum – søde favoritter
Amanda Juul Jensen og Mathilde Munksø Bentsen står bag den populære madblog Mummum og står bag kogebogssuccesserne mummum – Hverdagsfavoritter og mummum – Kun aftensmad, og i denne nye kogebog har de samlet deres søde favoritter. Her er både kager i lag, bradepandekager, chokoladeboller, kringler, rabarberhorn, chokobarer, og hurtige desserter. Og i bedste Mummum-stil: hurtige, nemme og budgetvenlige opskrifter.
mummum – hverdagsfavoritter
Mangler du inspiration til nemme hverdagsretter?
I denne flotte kogebog samler Amanda Juul Jensen og Mathilde Munksø Bentsen, som står bag madbloggen mummum, 100 opskrifter på bagværk, salater, aftensmad og masser af søde sager. Blandt andet indeholder bogen opskriften på deres pølsehorn, som alene har fået 250.000 kliks!
For makkerparret bag mummum er budskabet enkelt: Der skal altid være plads til god mad, uanset hvor travlt man har. Den filosofi har uden tvivl været med til at gøre mummum en af landets største og mest populære madblogge.
Er du vild med cremede pastaretter, som er fyldt med masser af grønt? Har du ikke lyst til at stå i køkkenet og gøre rent i flere timer? Så læs med her.
Amanda Juul Jensen og Mathilde Munksø Bentsen står bag den populære madblog mummum og blandt andet kendt for deres opskrift på lækre pølsehorn, som er blevet set (og spist!) over en kvart million gange.
LÆS OGSÅ: Mummum! Amanda og Mathilde leverer træfsikre hverdagsfavoritter til travle familier
Amanda og Mathildes ambition med deres kogebog mummum – kun aftensmad er at vise, at lækker, smagfyldt og nærende mad ikke behøver at tage lang tid at lave.
Få her opskriften på en cremet one pot-pasta.
One pot-pasta med sprød serranoskinke
2 personer · 30 minutter
Denne pastaret er lavet med serranoskine. Skinken er mindre fed end bacon og bliver supersprød, hvilket komplementerer den cremede pastaret helt fantastisk. Ud over skinke er der også godt med grønt i retten som peberfrugt, squash og frisk spinat.
Ingredienser
60 g serranoskinke
1/2 squash
1 rød peberfrugt
1 gul peberfrugt
1 rødløg
3 fed hvidløg
65 g frisk spinat
250 g fettuccine
5 dl vand
1 hønsebouillonterning
Salt og peber
20 g parmesan
1 1⁄2 dl madlavningsfløde
1⁄4 bundt frisk persille
Fremgangsmåde
Se deres blog her.
Opskriften og fotos af one pot-pasta med sprød serranoskinke er fra Amanda Juul Jensen og Mathilde Munksø Bentsens kogebog mummum – kun aftensmad. One pot-pasta med sprød serranoskinke
mummum – kun aftensmad
mummum – kun aftensmad er til dig der savner inspiration til nem og enkelt aftensmad. Målet med kogebogen er at vise, hvor nemt man kan lave lækker, hurtig aftensmad.
Denne kogebog består af 100 opskrifter, hvor du finder alt lige fra grønne retter, hurtige one pot pastaer, bowls, populære quesadillas, dahl og svenske kødboller med tyttebær til brun sauce og kartoffelmos.
Bogen er inddelt i kapitler såsom “mad på kun 30 minutter”, “mad med kun 8 ingredienser”, “mad hvor du kun skal bruge et fad eller 1 gryde” og “mad kun med grønt”.
Du kan købe Mummum – kun aftensmad online, fx. hos Bog&idé, eller i din nærmeste boghandel.
Nyt fra mummum
mummum – airfryer favoritter
Mummum er kendt for deres lækre opskrifter med få og simple ingredienser.
I denne kogebog får du nu også lækre opskrifter til din airfryer fra Mummum. Mummums motto er, at der altid skal være plads til god mad, og denne bog er ingen undtagelse.
Her får du deres bedste tips og opskrifter til at lave god mad i en airfryer. Du finder alt fra bagværk til middagsretter og snacks.
Du kan købe Mummum airfryer online, fx. hos Bog&Idé eller i din nærmeste boghandel fra 31. oktober.
mummum – nemme retter på budget
I denne bog får du 100 opskrifter på nem og billig mad.
Amanda Juul Jensen og Mathilde Munksøe Bentsen står bag en af Danmarks mest populære madblog Mummum.
Deres filosofi er, at der altid skal være plads til god mad, uanset om man har travlt er på SU eller blot savner inspiration til velsmagende, nem mad.
I denne bog har de samlet de opskrifter, der er ekstra gode til små madbugetter og hvis det skal være ekstra nemt.
Du kan købe Mummum – nemme retter på budget online hos fx Bog og idé eller i din nærmeste boghandel.
Mere fra mummum
mummum – søde favoritter
Amanda Juul Jensen og Mathilde Munksø Bentsen står bag den populære madblog Mummum og står bag kogebogssuccesserne mummum – Hverdagsfavoritter og mummum – Kun aftensmad, og i denne nye kogebog har de samlet deres søde favoritter. Her er både kager i lag, bradepandekager, chokoladeboller, kringler, rabarberhorn, chokobarer, og hurtige desserter. Og i bedste Mummum-stil: hurtige, nemme og budgetvenlige opskrifter.
Du kan købe mummum – søde favoritter online, fx hos Bog & Idé, eller i din nærmeste boghandel.
mummum – hverdagsfavoritter
Mangler du inspiration til nemme hverdagsretter?
I denne flotte kogebog samler Amanda Juul Jensen og Mathilde Munksø Bentsen, som står bag madbloggen mummum, 100 opskrifter på bagværk, salater, aftensmad og masser af søde sager. Blandt andet indeholder bogen opskriften på deres pølsehorn, som alene har fået 250.000 kliks!
For makkerparret bag mummum er budskabet enkelt: Der skal altid være plads til god mad, uanset hvor travlt man har. Den filosofi har uden tvivl været med til at gøre mummum en af landets største og mest populære madblogge.
Du kan købe mummum online, fx hos Bog&idé, eller i din nærmeste boghandel.
Andre læste også: