Mad og drikke Madværkstedet

Caroline Fleming: Blåbærpandekager

Caroline Fleming: Blåbærpandekager

Vil du gerne starte din dag på den bedste mulige måde? Så prøv de her blåbærpandekager. De smager som en drøm og er lette at lave – og så er du garanteret den allerbedste start på dagen.


 

pandekager

Blåbærpandekager

Til 2 personer

3 æg
115 g mel (gerne spelt)
1 stor tsk. bagepulver
1½ dl mælk
salt
1 bakke blåbær
smør til stegning
2 spsk. ahornsirup

Slå æggene ud, så æggehviderne kommer i én skål og blommerne i en anden. Bland mel, bagepulver, mælk og salt med blommerne. Pisk æggehviderne, til de er stive, og vend hviderne sammen med melblandingen. Varm en pande op med lidt smør, hæld dejen på, og tilsæt blåbær.

Pandekagerne steges, til de er gyldne på begge sider. Hæld ahornsirup over inden servering.


Køb Det bedste fra mit eget køkken hos din boghandler eller her.

ItemImage (14)

Caroline Fleming: Blåbærpandekager