Ugens anbefaling ｜Dhaba Walla af Enayatullah Safi
Bliv tippet om din næste store læseoplevelse direkte fra Lindhardt og Ringhofs bogelskende medarbejdere. Vil du gerne have en anbefaling til din næste…
Autentisk, simpel og smagfuld opskrift på butter chicken
Dhaba Wallas er Mumbais små uprætentiøse spisesteder, hvor folk fra alle lag i det indiske samfund mødes for at nyde et godt måltid.…
Bag de lækreste naan-brød med en opskrift fra den nye indiske kogebog Dhaba Walla
Dhaba Wallas forfatter Enayatullah Safi er født i Kabul og vokset op under Taleban-styret. Han blev forelsket i indisk mad fra den første…
Kokken bag Dhaba Walla: Det er svært at hade nogen, der laver god mad til én
Mad handler om kærlighed for kogebogsaktuelle Safi, der vil have os til at genskabe indisk madmagi hjemme i køkkenet med kogebogen Dhaba Walla.…
Kokken bag Dhaba Walla: Indisk mad er SÅ meget mere end butter chicken
Afghanske Safi har tilført Danmark en bid indisk madmagi med sine Dhaba-restauranter i Køge, Næstved, Vordingborg og København NV. Nu opfordrer Safi os…
