Meyers pasta med blåmuslinger, bacon og fennikel
Skal du imponere med hjemmelavet mad? Blåmuslinger er både nemme at håndtere og tilberede, og så kan de pifte enhver pastaret op. Det…
Få opskriften på de lækreste varme hveder til torsdag aften før Storebededag
I dag, hvor supermarkederne holder åbent året rundt, kan idéen med varme hveder synes gammeldags. Alligevel er der noget hyggeligt ved at holde…
Julegaver: Kogebøger til madelskeren
Kan din kæreste snakke lige så passioneret om sous vide og dehydrerede tomater, som han kan om dig? Får din mor smil på…
Vinter minestrone: Tøm køleskabet og lav den lækreste suppe
Det er koldt udenfor, og pengepungen er måske lidt slunken efter en fornøjelig men dyr decembermåned, og derfor kan det der med aftensmad…
Fyldt græskar med svampe og grønkål fra Meyers grøn mad
Lige nu er hokkaidogræskar i sæson. Hokkaido er et lille japansk gæskar som egner sig fortrinligt til at spise. Den er rigtig god…
Brug ukrudt og urter til at skabe skønne sommersalater
Ærgrer du dig over ikke at vide mere om naturens spisekammer? Kan man plukke planterne, er det sikkert at spise dem – og i…
Claus Meyer: Mad med brændenælder
Vil du prøve at lave mad med brændenælder? Så er det lige nu, du skal høste! Brændenælden, også kaldet store nælde, er en…
Claus Meyer: Tid til simremad
Claus Meyer fortæller i forbindelse med udgivelsen af Meyers Simremad om sin kærlighed til mad, der tager tid: “NÅR JEG TÆNKER på de…
Claus Meyers Chicken Tikka Masala
Chicken tikka masala er en indisk nyklassiker, som er opstået i løbet af de sidste 50 år. Kylling marineret i yoghurt natten over og tilberedt…
Meyers andesteg med svesker, æbler og brun sovs
Serverer du andesteg eller flæskesteg til juleaften? Julemiddagen er præget af familietraditioner, og hvis du drømmer om at servere den perfekte andesteg, som familien vil…