Caroline Dan vil med MUMS – fra feed til fad vise, hvordan man laver nem og sjov mad inspireret af opskrifter, der hitter på sociale medier.
Alle med hang til mormormad går forgæves med MUMS – fra feed til fad, for Caroline Dan serverer noget helt andet i sit køkken.
“Jeg garanterer, at min bog er sovs- og kartoffelfri!” siger Caroline Dan. Carolines køkken er nemlig langt fra kogebogsklassiker-serien Karolines Køkken. I stedet kommer inspirationen til Caroline Dans tidstypiske opskrifter fra sociale medier:
“De bedste retter begynder ofte med sætningen: den her så jeg i mit feed,” siger Caroline Dan.
Feed er det, vi scroller igennem, når vi sidder og kigger på sociale medier som Instagram og TikTok. Med undertitlen “fra feed til fad” viser Caroline Dan, at hun er inspireret af det, hun har set på sociale medier.
“Det, der er sjovt ved at lave mad inspireret af sociale medier, er, at du lige pludselig rammer og får indtryk fra hele verden, og at det ikke nødvendigvis er kokke, du bliver inspireret af. Det er helt almindelige mennesker. Det er en ret fed måde at lave mad på og blive inspireret af,” sagde Caroline Dan til receptionen for MUMS – fra feed til fad.
Her ses Caroline Dan til udgivelsesreceptionen, hvor der var smagsprøver fra MUMS – fra feed til fad. Foto: Mette Rou Lund
Latterligt nemt at lave
Fordelen ved at være inspireret af virale madtrends er ifølge Caroline Dan, at det er retter, der er sjove og “latterligt” nemme at lave. Alle kan være med. Både nybegyndere og garvede. Caroline Dan håber, at hendes første kogebog kan inspirere børn, teenagere og forældre til at teste retterne sammen.
“For mig handler det om lysten til at prøve noget nyt, til at invitere folk indenfor og servere noget, der bare smager “mums”. Min drøm er, at denne bog vil fylde dit køkken med ny inspiration, uanset, om du lige er startet eller allerede er en erfaren køkkenhaj,” siger Caroline Dan i bogen.
Caroline Dan har i mange år delt opskrifter på Instagram og TikTok. Mange kender hende også fra reality-programmet Bachelor (hvor hun var med som bachelorette).
Caroline Dan har tidligere spillet basketball på eliteniveau og været på ungdomslandsholdet. I år har hun designet sin første smykke- og tøjkollektion fyldt med farver og mønstre. Da Caroline selv er 1.87 høj, er det tøj, der passer til alle, uanset højde.
Trendy agurker
Bogen byder på retter, der trender, og det kan være meget enkle retter, som fx agurkespiralen, der er en hel salat i sig selv men super let at lave ligesom agurkeruller med sushi-vibes og sprøde agurkebåde også er nemme og velkendte retter for alle, der er opdaterede via deres feed. Især agurkerullerne fra bogen hitter og er gået viralt.
Der er andre virale hits som pisket fetadip med bagte tomater, ovnbagt fetapasta, Marry me chicken, hytteost- og tortilla-wraps, gyozafad og cheesy pull apart-hvidløgsbrød.
Og så er der retter, som får en til at sige: MUMS! Som silkeblød avocadopasta, butterdejstærte med burrata og serano og cremet lasagne uden tomatsovs.
Chokolademousse på hårdkogte æg
Til den søde tand er der en sjov chokolademousse lavet på hårdkogte æg. Det lyder måske skørt, men ifølge Caroline Dan er det en lækker, proteinrig snack-dessert lavet på kort tid.
Der er Banoffee-trøfler med banan, Bastogne- eller Biscoff-kiks og dulce de leche og trøfler a la gulerodskage, som er små, bløde trøfler inspireret af klassisk gulerodskage toppet med et lag hvid chokolade og hakkede nødder. De er både gode som en lille haps til kaffen og som en lille dessert til gæster.
Fælles for alle retterne i bogen er, at de er nemme at lave og kræver få ingredienser, så det er bare med at gå i køkkenet og teste de virale hits.
MUMS – fra feed til fad indeholder de bedste opskrifter fra Caroline Dans populære univers på instagram og TikTok. Det er alt sammen retter, der passer ind i en travl hverdag. Nemme og hurtige at lave.
I bogen finder du alt lige fra avokadofritter, avokado- og ægge-smash, de ultrapopulære agurkeruller, små lækre gyoza, den japanske æggekage okonomiyaki, puffede rispapir med rejer, og de bedste wraps, dips og pastaretter.
Caroline Dan vil med MUMS – fra feed til fad vise, hvordan man laver nem og sjov mad inspireret af opskrifter, der hitter på sociale medier.
Alle med hang til mormormad går forgæves med MUMS – fra feed til fad, for Caroline Dan serverer noget helt andet i sit køkken.
“Jeg garanterer, at min bog er sovs- og kartoffelfri!” siger Caroline Dan. Carolines køkken er nemlig langt fra kogebogsklassiker-serien Karolines Køkken. I stedet kommer inspirationen til Caroline Dans tidstypiske opskrifter fra sociale medier:
“De bedste retter begynder ofte med sætningen: den her så jeg i mit feed,” siger Caroline Dan.
Feed er det, vi scroller igennem, når vi sidder og kigger på sociale medier som Instagram og TikTok. Med undertitlen “fra feed til fad” viser Caroline Dan, at hun er inspireret af det, hun har set på sociale medier.
“Det, der er sjovt ved at lave mad inspireret af sociale medier, er, at du lige pludselig rammer og får indtryk fra hele verden, og at det ikke nødvendigvis er kokke, du bliver inspireret af. Det er helt almindelige mennesker. Det er en ret fed måde at lave mad på og blive inspireret af,” sagde Caroline Dan til receptionen for MUMS – fra feed til fad.
Foto: Mette Rou Lund
Latterligt nemt at lave
Fordelen ved at være inspireret af virale madtrends er ifølge Caroline Dan, at det er retter, der er sjove og “latterligt” nemme at lave. Alle kan være med. Både nybegyndere og garvede. Caroline Dan håber, at hendes første kogebog kan inspirere børn, teenagere og forældre til at teste retterne sammen.
“For mig handler det om lysten til at prøve noget nyt, til at invitere folk indenfor og servere noget, der bare smager “mums”. Min drøm er, at denne bog vil fylde dit køkken med ny inspiration, uanset, om du lige er startet eller allerede er en erfaren køkkenhaj,” siger Caroline Dan i bogen.
Caroline Dan har i mange år delt opskrifter på Instagram og TikTok. Mange kender hende også fra reality-programmet Bachelor (hvor hun var med som bachelorette).
Caroline Dan har tidligere spillet basketball på eliteniveau og været på ungdomslandsholdet. I år har hun designet sin første smykke- og tøjkollektion fyldt med farver og mønstre. Da Caroline selv er 1.87 høj, er det tøj, der passer til alle, uanset højde.
Trendy agurker
Bogen byder på retter, der trender, og det kan være meget enkle retter, som fx agurkespiralen, der er en hel salat i sig selv men super let at lave ligesom agurkeruller med sushi-vibes og sprøde agurkebåde også er nemme og velkendte retter for alle, der er opdaterede via deres feed. Især agurkerullerne fra bogen hitter og er gået viralt.
Der er andre virale hits som pisket fetadip med bagte tomater, ovnbagt fetapasta, Marry me chicken, hytteost- og tortilla-wraps, gyozafad og cheesy pull apart-hvidløgsbrød.
Og så er der retter, som får en til at sige: MUMS! Som silkeblød avocadopasta, butterdejstærte med burrata og serano og cremet lasagne uden tomatsovs.
Chokolademousse på hårdkogte æg
Til den søde tand er der en sjov chokolademousse lavet på hårdkogte æg. Det lyder måske skørt, men ifølge Caroline Dan er det en lækker, proteinrig snack-dessert lavet på kort tid.
Der er Banoffee-trøfler med banan, Bastogne- eller Biscoff-kiks og dulce de leche og trøfler a la gulerodskage, som er små, bløde trøfler inspireret af klassisk gulerodskage toppet med et lag hvid chokolade og hakkede nødder. De er både gode som en lille haps til kaffen og som en lille dessert til gæster.
Fælles for alle retterne i bogen er, at de er nemme at lave og kræver få ingredienser, så det er bare med at gå i køkkenet og teste de virale hits.
LÆS OGSÅ: 16 gode og inspirerende kogebøger
Læs mere om bogen
MUMS – så er der mad
MUMS – fra feed til fad indeholder de bedste opskrifter fra Caroline Dans populære univers på instagram og TikTok. Det er alt sammen retter, der passer ind i en travl hverdag. Nemme og hurtige at lave.
I bogen finder du alt lige fra avokadofritter, avokado- og ægge-smash, de ultrapopulære agurkeruller, små lækre gyoza, den japanske æggekage okonomiyaki, puffede rispapir med rejer, og de bedste wraps, dips og pastaretter.
Du kan købe MUMS – så er der mad online på bog-ide.dk eller i din nærmeste boghandel.