Fie Sandfeld står bag instagramprofilen antiinflammatorisk liv og nu har hun samlet sine bedste opskrifter i bogen “Antiinflammatorisk – nemt og enkelt”. I sin nye bog viser hun, at det hverken behøver at være svært eller tidskrævende at lave anti-inflammatoriske måltider. I Antininflammatorisk – nemt og enkelt lærer man hurtigt, hvordan man nemt kan tilberede antiinflammatoriske retter i en travl hverdag.
Udover at opskrifterne er enkle, viser bogen også, hvordan man nemt får mere grønt og flere fibre ind i måltiderne.
Her er blandt andet bud på en nem version af den populære grønne grød, morgengrød og bowls, søde og salte pandekager, omeletter, sprøde salater, en tærte med bund af sød kartoffel og ristaffel.
Bogens opskrifter er alle glutenfri og kan bruges til både morgenmad, frokost og aftensmad.
I bogens forord skriver Fie Sandfeld: Jeg har som voksen altid haft lidt vinterblues. Ikke alvorlige depressioner, men nok til, at det gjorde store indhug i mit energiniveau i den mørke årstid og lagde låg på min livsglæde.
I mange år overlevede jeg ved at rejse hver vinter, og det var nemt, fordi jeg arbejdede i rejsebranchen. Da jeg på et tidspunkt ikke længere havde den mulighed, var jeg nødt til at finde en anden måde at få energi på, så jeg ikke forsvandt i det grå humør hele vinteren. For mig hjalp det at spise anti-inflammatorisk.
Det er mad, der er rig på vitaminer og mineraler, og hvor der indgår rigtig meget grønt. Farverige måltider med masser af smag. For man spiser jo også lidt med øjnene. Jeg gør i hvert fald. Og det gav mig meget mere energi.
Jeg kender dog mig selv godt nok til at vide, at jeg aldrig kommer til at bruge særlig mange timer i et køkken. Hvis jeg skulle holde fast i principperne, var jeg derfor nødt til at finde en måde, hvor det var overskueligt for mig at spise antiinflammatorisk.
Derfor har det også været vigtigt både på min instagram-profil og i denne bog, at opskrifterne er nemme og enkle, og jeg har lavet den ud fra devisen: Hvis jeg kan, kan du også.
Opskrift på nem grøn grød fra Antiinflammatorisk – nemt og enkelt
Her er Fie Sandfelds bud på en nem udgave af den populære grønne grød. Den er fyldt med vitaminer og fibre. Top den med friske bær og mysli.
2 portioner
2 knolde frossen spinat
5 knolde frossen grønkål
1 håndfuld frossen broccoli
1 håndfuld frossen avocado
1 æble med skræl
1 citron uden skræl
1 banan, frisk eller frossen
1 spsk. hørfrø
1 håndfuld mandler eller valnødder
Koldt vand
Andet
Evt. Mysli
Bær eller nødder til topping
Sådan gør du
Kom det hele i blenderen, og lad det tø op i 10-15 minutter, før du blender. Hæld vand i, så det lige dækker ingredienserne.
Tilsæt eventuelt lidt ekstra vand undervejs, hvis din blender har svært bed at klare opgaven. Konsistensen skal være som grød.
Top grøden med mysli, bær eller nødder, som du har lyst til, eller spis den, som den er.
Velbekomme!
Med denne bog i hånden lærer du hurtigt, hvordan du nemt kan tilberede antiinflammatoriske retter i en travl hverdag. Udover at opskrifterne er enkle, viser bogen dig også, hvordan du nemt får mere grønt og flere fibre ind i dine måltider.
Her er blandt andet bud på en nem version af den populære grønne grød, morgengrød og bowls, søde og salte pandekager, omeletter, sprøde salater, en tærte med bund af sød kartoffel og ristaffel.
Bogens opskrifter er alle glutenfri og kan bruges til både morgenmad, frokost og aftensmad.
Fie Sandfeld står bag instagramprofilen antiinflammatorisk liv og nu har hun samlet sine bedste opskrifter i bogen “Antiinflammatorisk – nemt og enkelt”. I sin nye bog viser hun, at det hverken behøver at være svært eller tidskrævende at lave anti-inflammatoriske måltider. I Antininflammatorisk – nemt og enkelt lærer man hurtigt, hvordan man nemt kan tilberede antiinflammatoriske retter i en travl hverdag.
Udover at opskrifterne er enkle, viser bogen også, hvordan man nemt får mere grønt og flere fibre ind i måltiderne.
Her er blandt andet bud på en nem version af den populære grønne grød, morgengrød og bowls, søde og salte pandekager, omeletter, sprøde salater, en tærte med bund af sød kartoffel og ristaffel.
Bogens opskrifter er alle glutenfri og kan bruges til både morgenmad, frokost og aftensmad.
I bogens forord skriver Fie Sandfeld: Jeg har som voksen altid haft lidt vinterblues. Ikke alvorlige depressioner, men nok til, at det gjorde store indhug i mit energiniveau i den mørke årstid og lagde låg på min livsglæde.
I mange år overlevede jeg ved at rejse hver vinter, og det var nemt, fordi jeg arbejdede i rejsebranchen. Da jeg på et tidspunkt ikke længere havde den mulighed, var jeg nødt til at finde en anden måde at få energi på, så jeg ikke forsvandt i det grå humør hele vinteren. For mig hjalp det at spise anti-inflammatorisk.
Det er mad, der er rig på vitaminer og mineraler, og hvor der indgår rigtig meget grønt. Farverige måltider med masser af smag. For man spiser jo også lidt med øjnene. Jeg gør i hvert fald. Og det gav mig meget mere energi.
Jeg kender dog mig selv godt nok til at vide, at jeg aldrig kommer til at bruge særlig mange timer i et køkken. Hvis jeg skulle holde fast i principperne, var jeg derfor nødt til at finde en måde, hvor det var overskueligt for mig at spise antiinflammatorisk.
Derfor har det også været vigtigt både på min instagram-profil og i denne bog, at opskrifterne er nemme og enkle, og jeg har lavet den ud fra devisen: Hvis jeg kan, kan du også.
LÆS OGSÅ: Med bogen Spis rigtig mad kan du lære, hvordan du undgår ultraforarbejdet mad. Læs et uddrag her
Opskrift på nem grøn grød fra Antiinflammatorisk – nemt og enkelt
Her er Fie Sandfelds bud på en nem udgave af den populære grønne grød. Den er fyldt med vitaminer og fibre. Top den med friske bær og mysli.
2 portioner
2 knolde frossen spinat
5 knolde frossen grønkål
1 håndfuld frossen broccoli
1 håndfuld frossen avocado
1 æble med skræl
1 citron uden skræl
1 banan, frisk eller frossen
1 spsk. hørfrø
1 håndfuld mandler eller valnødder
Koldt vand
Andet
Evt. Mysli
Bær eller nødder til topping
Sådan gør du
Kom det hele i blenderen, og lad det tø op i 10-15 minutter, før du blender. Hæld vand i, så det lige dækker ingredienserne.
Tilsæt eventuelt lidt ekstra vand undervejs, hvis din blender har svært bed at klare opgaven. Konsistensen skal være som grød.
Top grøden med mysli, bær eller nødder, som du har lyst til, eller spis den, som den er.
Velbekomme!
Med denne bog i hånden lærer du hurtigt, hvordan du nemt kan tilberede antiinflammatoriske retter i en travl hverdag. Udover at opskrifterne er enkle, viser bogen dig også, hvordan du nemt får mere grønt og flere fibre ind i dine måltider.
Her er blandt andet bud på en nem version af den populære grønne grød, morgengrød og bowls, søde og salte pandekager, omeletter, sprøde salater, en tærte med bund af sød kartoffel og ristaffel.
Bogens opskrifter er alle glutenfri og kan bruges til både morgenmad, frokost og aftensmad.
Du kan købe Antiinflammatorisk nemt og enkelt online, f.eks. hos Bog&idé, eller i din nærmeste boghandel.
Andre læste også: